Por Mercedes Sánchez
El primer evento de más larga duración en toda España se llama 347 Street Food Park y viene desde Gualta para quedarse y ser la cita del verano para los más foodies y para los amantes del street food.
Hora de evaluar los resultados de las citas del street food
Por Mercedes Sánchez
DE TODAS LAS EXPERIENCIAS SE APRENDE y por eso es hora de valorar los eventos que llevan al street food a sus citas. Tras muchas experiencias frustrantes y otras positivas en el recorrido del street food, Come Calles cree necesario además de ofrecer una agenda de programas cada semana, conocer sus resultados y por ello abrimos un espacio en Facebook para que tanto los food trucks como los asistentes a estas citas gastronómicas nos cuenten sus experiencias.
Food Trucks Cocina sobre ruedas, el primer libro en España que cuenta que hay detrás de esta tendencia
Por Mercedes Sánchez
Por primera vez y siendo elegida Gijón durante el Campeonato de España Food Trucks ,se hace el primer lanzamiento del libro Food Trucks Cocina sobre ruedas de la editorial Librooks y para acompañar y celebrar esta nueva publicación, Come Calles ha hecho una entrevista a su autora, Rosanna Carceller.
Eat Street:Pasión por el buen comer
Por Mercedes Sánchez
Todos los amantes del street food tenemos en Barcelona una cita este sábado 12 de marzo con Eat Street que para su segunda edición de 2016 nos sorprenderá con una nave adicional, preventa de tokens para bebidas y trece experiencias nuevas en el mundo gastronómico que los asistentes podrán degustar por primera vez. Y es que cada edición de Eat Street, es mejor que la anterior.
Eventos de street food con sabor amargo
Por Mercedes Sánchez
Desde hace dos años, Barcelona tiene la suerte de poder contar con una nueva tendencia gastronómica circulando por sus calles, el Street food.
El éxito y buena acogida de esta nueva manera de entender la comida ha facilitado que cada vez seamos más los que, ya sea como consumidor final, como organizador o como cocinero, integramos este grupo de amantes de la gastronomía callejera. Sigue callejeando
Rooftop Smokehouse: un recorrido por el Street Food artesanal
Por Mercedes Sánchez
Rooftop Smokehouse trae a Barcelona el street food más artesanal con sus técnicas de cocina tradicionales y sus productos ahumados que nacen de los mejores métodos de conservación y curado, elaborados por un equipo de cocineros con una gran pasión por la gastronomía que hay detrás de cada país.
La Streatpedia de Come Calles. Segunda parte
Hace un par de semanas disfrutábamos de un domingo entre amigos en Vermut Solidario y entre cerveza y cerveza éstos se reían de algunas de las palabras que se han puesto tan de moda y que nosotros utilizamos en muchos de nuestros post.
Esto nos hizo pensar que ha llega el momento de publicar un nuevo capítulo en la Streatpedia de Come Calles.
Cor de Bou un food truck con corazón
Por Mercedes Sánchez
Cor de Bou es un food truck que recorre Cataluña y que destaca por que además de ofrecer una excelente atención, también trae la experiencia de casi tres décadas de la mejor cocina nacional e internacional de la mano de Irma Llorens, una cocinera que ha decidido dejar su reconocida trayectoria en restaurantes para trasladar la cocina al street food y ofrecer la tradición y la innovación unidas a los productos de los comercios locales de las zonas donde Cor de Bou hace acto de presencia.
Tailandia, puro street food
En nuestro recorrido por la gastronomía callejera internacional hoy nos gustaría hacer una parada en Tailandia. Este país asiático conocido como el país de las sonrisas es uno de los mayores representantes de Street food desde hace años. Sigue callejeando
Masala 73 el primer food truck de España con sabores de la India
Por Mercedes Sánchez
El primer food truck de comida India que surge en Cataluña y España, se llama Masala 73. Junto a este creativo autobús hay un equipo de cocineros que tras compartir fogones durante años, deciden emprender juntos la aventura de trasladar lo mejor de la gastronomía India al mundo del street food.