Por Mercedes Sánchez

Mañana comienza una nueva etapa para el mundo del street food y de los food trucks en Televisión Española. El programa Cocineros al volante pisa el acelerador para recorrer 3.700 kilómetros junto a ocho food trucks y entre ellos tres catalanes.

En España ha llegado el street food para arrasar y es así como ya disfrutan por primera vez de sus ventajas ciudades como Bilbao, Girona, Huesca, La Coruña, Gijón, Valencia y Alicante mientras Barcelona y Madrid siguen su avance y luchan para que vaya más allá de una moda y se convierta en un sector gastronómico con alta demanda.

Los protagonistas del street food en España saben que entre los requisitos más importantes para defender esta tendencia está el emplear ingredientes frescos y de calidad con productos de proximidad o provenientes de obradores. Crear recetas originales, sencillas y creativas, cocinadas desde dentro del food truck, al momento, frente al público y a pié de calle. Más información: El street food revoluciona España.

La 1 de Televisión Española este verano también se suma a esta tendencia y para hacerla pública, ha decidido subirse a los food trucks y recorrer toda España junto a Cocineros al volante para no sólo mostrar la diversidad gastronómica que se esconde detrás de una caravana sino las habilidades que hay detrás de cada chef, que además de ir al volante trabaja en la innovación culinaria y en la conservación de la calidad de los productos empleados en cada food truck.

Cocineros al volante es una oportunidad más para mostrar el nuevo concepto que revoluciona en las calles de España y que deja atrás la definición de comida callejera como venta exclusiva de hamburguesas, churros, patatas fritas y perritos calientes.

De los ocho food trucks participantes en Cocineros al Volante, Barcelona cuenta con la participación de Magda Arenos y Jean Michel Gallinaro junto a Café Racer Food Truck, una caravana ambientada en los 50’s. que además cuenta con un horno de leña en su interior para hacer deliciosas pizzas caseras y para completar el menú, también podemos disfrutar de hamburguesas, hot dogs, crêpes, bebidas frías y como su nombre lo indica, buenas tazas de Café.

También hablamos de Dalys food truck, una caravana gris, naranja y blanca que participa por primera vez en la ruta del street food de Barcelona en Lloret de mar de la mano del italiano Mirko Gardella.

Este food truck trae los huevos estrellados a las citas del street food y con sus recetas, demuestra que es posible ofrecer creaciones a las que no le falta una combinación de tradición y modernismo en platos donde el ingrediente por excelencia son los huevos estrellados.  En su aventura en TVE lo acompaña su pareja, la catalana Tania Muñoz.

En Cocineros al volante también se contará con la participación del catalán Agustín Manzano y la granadina María Avellaneda al volante de Creperie School Bus, su experiencia detrás de la gastronomía callejera viene de trabajar en un puesto de comida en mercados ambulantes y del contacto con la gente.

Desde un autobús cien por ciento americano con un aspecto vintage, Agustín y María preparan crepes, frankfurts, hamburguesas y bebidas. Hablamos de un food trucks que no pasará desapercibido por donde pare .

Desde Come Calles les deseamos a nuestros catalanes la mejor de las suertes este verano y que su paso por Cocineros al volante , se haya convertido también en el paso del street food para mostrar al país que detrás de un food truck y de la comida callejera hay profesionales que guardan en sus manos creatividad, profesionalidad y calidad en cada una de sus creaciones.