Categoría: HOY COMEMOS CON
Food Trucks Cocina sobre ruedas, el primer libro en España que cuenta que hay detrás de esta tendencia
Por Mercedes Sánchez Por primera vez y siendo elegida Gijón durante el Campeonato de España Food Trucks ,se hace el primer lanzamiento del libro Food Trucks Cocina sobre ruedas de la editorial Librooks y para acompañar y celebrar esta nueva publicación, Come Calles ha hecho una entrevista a su autora, Rosanna…
Rooftop Smokehouse: un recorrido por el Street Food artesanal
Por Mercedes Sánchez Rooftop Smokehouse trae a Barcelona el street food más artesanal con sus técnicas de cocina tradicionales y sus productos ahumados que nacen de los mejores métodos de conservación y curado, elaborados por un equipo de cocineros con una gran pasión por la gastronomía que hay detrás de…
Cor de Bou un food truck con corazón
Por Mercedes Sánchez Cor de Bou es un food truck que recorre Cataluña y que destaca por que además de ofrecer una excelente atención, también trae la experiencia de casi tres décadas de la mejor cocina nacional e internacional de la mano de Irma Llorens, una cocinera que ha decidido…
Masala 73 el primer food truck de España con sabores de la India
Por Mercedes Sánchez El primer food truck de comida India que surge en Cataluña y España, se llama Masala 73. Junto a este creativo autobús hay un equipo de cocineros que tras compartir fogones durante años, deciden emprender juntos la aventura de trasladar lo mejor de la gastronomía India al…
Palo Alto Market y ya van diez
Por Mercedes Sánchez Desde su primera cita el pasado 6 y 7 de diciembre, Palo Alto Market ha logrado consolidar el “street market” en Barcelona y culminar con éxito, nueve ediciones en las que se ha disfrutado de una gran oferta de ocio familiar, cultura alternativa y comercio responsable. Tras…
Lady Buti. Don’t worry, be buti
Hoy nos hemos levantado con hambre de uno de los mejores y más famosos productos de nuestra tierra, las butifarras de Butipà que nos ofrece Lady Buti desde su food truck. Y es que cuando hablamos de street food hay ciertos bocados clásicos que nos pueden faltar, uno de ellos…
Les Delicies d’en Nil, sabor colombiano en el street food español
Por Mercedes Sánchez En nuestra sección de hoy comemos con, nos hemos reunido con Les Delicies d’en Nil el primer food truck colombiano que viaja por España llevando los sabores y las tradiciones de este país al mundo del street food. Si es un amante y un apasionado por la…
Kaixito, un sueño que cautiva el street food de Barcelona
Por Mercedes Sánchez En las calles de Barcelona rueda una caravana blanca y crema, una pequeña kip de 1978 que destaca por llevar en su interior, un equipo de cocineros con un gran recorrido en restaurantes con estrella Michelin. Kaixito, es ese food truck que entre eventos gastronómicos y ferias,…
Trisk’an auténticas crêpes de la Bretaña francesa
¿Os imagináis poder probar una crêpe o una galette traída directamente desde la Bretaña Francesa? Pues bien desde septiembre tenemos la suerte de contar con Trisk'an, un food truck especializado en auténticas crêpes y galettes de la Bretaña Francesa, que alza el nivel del street food de Barcelona. Kim y…
L’Agosarada, un food truck con la mejor cocina de autor
Por Mercedes Sánchez L’Agosarada es un food truck que pertenece a Jordi Gabalda, un experto culinario que empieza su trayectoria a los 14 años y que hoy se consolida por ofrecer una de las mejores cocinas de autor. Una auténtica gastronomía mediterránea que utiliza ingredientes bañados por el sol y…